热菜家常菜
金鼠大鼓馒头
蓝色宽些，以免黄色红色交接部分醒发后爆出来
配料表：
- 中筋粉 （200克）
- 红黄蓝色粉 （适量）
- 金粉，粉刷 （适量）
- 冷水 （95克）
- 酵母 （1.6克）
详细做法：
STEP1、用硬纸板刻个镂空的模型
STEP2、环形内圈要大于长条直径，长条穿过后捏合
STEP3、团做底，厚3厘米，顶部贴一层黄做鼓。侧再包一层2厘米。蓝1厘米。
STEP4、粘黄色小件前，先蘸水
STEP5、发酵至1.5倍大，水开后，蒸10分钟
STEP6、金粉加少量水，刷模型镂空图案
STEP7、再刷小件
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