STEP1、首先用剩馒头来做披萨，如果是新蒸的馒头，需要待其凉透，并且变干硬后才能做，将馒头切成大小均匀且都偏小一点的丁，2个香葱，择洗干净后，控干水分，也切成小碎丁；

STEP2、1根火腿肠撕去包装袋，切成小小的丁，准备好所有的食材后，在平底不粘锅中添上适量的食用油，先将切好的馒头丁放入在锅中，小火开始慢慢煎制，注意馒头丁需要时不时翻下面；

STEP3、待将馒头丁煎至微微泛黄的时候，即可将火腿丁放入锅中，翻拌均匀，使得馒头丁和火腿肠混合好，稍微煎一会，这个过程中，准备一个小碗，将鸡蛋磕在碗中，搅散打匀成液；

STEP4、淋入在煎好的馒头丁和火腿丁上，同时撒上之前切好的香葱末，待鸡蛋液微微定型的时候，即可撒上事先准备好的马苏里拉芝士碎，同时加上盖子，小火烘一会，待将芝士碎全部都融化后；

STEP5、这个时候便可以关火了，最后挤上点番茄沙司调味，便可以开始享用，可以切块，或者是用勺子吃都可以，拉着长长的丝，特别美味，馒头一下子都变得高大上了。