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热菜家常菜

番茄甜椒西兰花藜麦烩饭

藜麦尽量减少加工工序,如果想口感更好,煮前最好先用清水浸泡后反复冲洗几次确保彻底洗掉残留皂苷,以免有涩味。

配料表:

  • 番茄 (1个)
  • 西兰花 (几朵)
  • 甜椒 (1个)
  • 藜麦 (100克(三人用量))
  • 薄盐生抽 (少许)
  • 番茄酱 (少许)

详细做法:

STEP1、番茄去皮,切丁。

番茄甜椒西兰花藜麦烩饭

STEP2、甜椒切丁

番茄甜椒西兰花藜麦烩饭

STEP3西兰花水煮熟后切小块待用

番茄甜椒西兰花藜麦烩饭

STEP4藜麦称重,如果是一个人吃的话,藜麦20克就足够了,我做的是3个人的量,100克左右。

番茄甜椒西兰花藜麦烩饭

STEP5、藜麦稍稍用水冲洗后,在碗里加入适量的水,只要没过藜麦一点就好,然后蒸大概15分钟。(因为要蒸玉米,我把他放在一起整了,定的35分钟)

番茄甜椒西兰花藜麦烩饭

STEP6、锅里放少许橄榄油,倒入番茄

番茄甜椒西兰花藜麦烩饭

STEP7、快速翻炒番茄至泥的状态,然后加少许的番茄酱增加烩饭的香甜。

番茄甜椒西兰花藜麦烩饭

STEP8、蒸好的藜麦和其他食材一起倒入锅中翻炒,翻炒后加入适量的薄盐生抽,再翻炒一下即可盛出来啦!

番茄甜椒西兰花藜麦烩饭

STEP9、烩饭搞定啦!

番茄甜椒西兰花藜麦烩饭


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