STEP1、花甲买回来用水冲一下，店家建议自来水不要养，养不活，但还是放了点盐泡了一个小时

STEP2、泡花甲的时候顺便泡一下粉丝，豆芽洗干净，当然也可以不放豆芽，放其他青菜或者不放，看自己喜欢呗

STEP3、豆芽垫底，依次放金针菇粉丝花甲，然后把洋葱碎、小米椒粒、姜丝、还有各种调味料放进去，水没过食材

STEP4、水煮开后，记的撇一下浮沫，花甲小盆友太活泼，都跑锅底去玩儿了，只剩高调的豆芽先生和粉丝小妞杀了上来

STEP5、水开后，中火盖盖子煮8分钟就好啦呀但是那个我忘记放蒜末了，所以最后用之前煮的蒜蓉酱加辣椒酱，勾了点汤，煮了淋在面上，再做作的撒个葱花，拍照，开吃！

STEP6、————————————————————好的我是蒜蓉酱做法的分界线

STEP7、（图片来源于某宝）蒜蓉酱：1蒜头去皮2放搅拌机拉拉拉，就成碎了3放，大约蒜1:1吧，中火炒香，加盐4放

STEP8、辣椒酱：1红色的小米椒一丢丢蒜2楼上那个东东弄碎3锅放油，放碎碎，然后炒香，加酱油、盐，一丢丢糖4无水无油的玻璃容器密封冷藏保存