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热菜家常菜

宝宝无调料版杂蔬烩牛肉盖饭

配料表:

  • 牛里脊 (50克)
  • 淀粉(处理肉用) (4-5克)
  • 植物油(处理肉用) (2克)
  • 各种蔬菜 (适量)
  • 番茄 (半个)
  • 大蒜 (一瓣)
  • 洋葱 (10克)
  • 胚芽米 (50克)
  • 干贝(焖饭用) (2颗)
  • 淀粉(勾芡用) (2克)

详细做法:

STEP1、这里我用的是牛里脊(小黄瓜条),比较嫩。牛肉切成适合自家宝宝的大小,我是打成肉馅了。放入5g淀粉、2g植物油,抓匀备用。

宝宝无调料版杂蔬烩牛肉盖饭

STEP2、所有蔬菜切丁。这里蔬菜可以换成其他的蔬菜。

宝宝无调料版杂蔬烩牛肉盖饭

STEP3、烧一锅水,所有蔬菜除了番茄都放下去煮到软。如果喜欢蔬菜爽脆的口感就只要焯水断生就可以了。捞出沥水备用。

宝宝无调料版杂蔬烩牛肉盖饭

STEP4、热锅冷油,放入洋葱丁和大蒜末,炒出香味。

宝宝无调料版杂蔬烩牛肉盖饭

STEP5、放入牛肉

宝宝无调料版杂蔬烩牛肉盖饭

STEP6、炒散,炒至变色。

宝宝无调料版杂蔬烩牛肉盖饭

STEP7、放入蔬菜,翻炒均匀。

宝宝无调料版杂蔬烩牛肉盖饭

STEP8、放入番茄,炒软。

宝宝无调料版杂蔬烩牛肉盖饭

STEP9、因为给宝宝吃,我希望口感软烂一点,就加了一点水焖煮。如果不喜欢软烂的,此步可以不做。

宝宝无调料版杂蔬烩牛肉盖饭

STEP10、2g淀粉调制一碗水淀粉勾芡(喜欢清爽的话也可以不勾芡)

宝宝无调料版杂蔬烩牛肉盖饭

STEP11、大火收汁,装盘。手一抖,芝麻倒多了

宝宝无调料版杂蔬烩牛肉盖饭

STEP12、营养很全面啊,也很简单快手。

宝宝无调料版杂蔬烩牛肉盖饭


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