STEP1、准备好需要的饺子皮和饺子馅（这里不做要求，什么馅料都可以哦）

STEP2、准备2个鸡蛋打散，4个大虾扒皮后剁成虾泥，加入1勺蚝油、2克植物油腌制10分钟，半根小葱切成葱碎！！

STEP3、饺子皮中包入馅料，上下对折，上下对折，中间放入腌好的虾泥！

STEP4、锅中放油，摆好饺子煎至底部微黄，加入大半碗清水，盖上锅盖焖收汤汁，待汤汁收干用漏勺淋入蛋液，煎至定型，撒上葱花和芝麻出锅！