热菜家常菜
吃着记忆的大屁股饺子
韭菜花不要切太碎，忌剁碎！影响“咔嚓咔嚓”的咀嚼。猪肉酱多腻，鲜虾酱多腥。做菜跟做人一样，凡事适量就好。开水下饺子，等饺子屁股膨胀浮出水面大概1分钟就可以装盘。影响。菜多肉少吃着健康，吃完不用多运动，每天按时上厕所就好()
配料表：
- 韭菜花 （适量，按菜多肉少算）
- 猪肉酱 （少量）
- 鲜虾肉酱 （少量）
- 鱼露 （适量勺）
- 盐 （适量克）
- 麻油 （适量勺）
- 酱油 （少量，不多放，否则菜会变酸）
- 食用油 （适量克）
详细做法：
STEP1、这一手抓把量的韭菜花是我跟老公孩子仨吃的量。韭菜花洗净切碎，滤水。
STEP2、猪（猪，这样和着皮吃起来更鲜甜也不腻）跟鲜虾放一起剁成酱。
STEP3、把肉酱跟碎韭菜花倒在一起搅拌均匀。有图有真相，真的是菜多肉少，咬起来“咔嚓咔嚓”脆脆香还吃不胖的饺子，我能吃三碗！
STEP4、圆形饺子皮对半折，封口朝上压实，两边对角拉到中间使劲儿一按，打完收工！
STEP5、草图太潦草了（・＿・；)
STEP6、蘸酱平时一般都用老陈醋直接倒饺子上。这次加了辣椒粉跟麻油，再浇一层热葱蒜油，潮汕老人家们表示吃不惯……
STEP7、饺子搭配家乡特色的春笋老鸭汤，那叫一个鲜美啊啊啊！！！
家常菜做法
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