STEP1、淀粉和清水按约1：12的比例调成淀粉糊。（1勺淀粉加12勺左右的清水搅匀）

STEP2、不粘平底锅里放少许底油，略加热后，把饺子摆上去，注意饺子与饺子之前要留有空隙。（油量和平时炒菜差不多就行）

STEP3、待饺子底部略定型后，倒入步骤1里调好的淀粉糊

STEP4、盖上锅盖，煮至水快烧干时开盖

STEP5、中小火把水分收干，轻轻晃动锅底，冰花和饺子都能轻松挪动时关火

STEP6、倒扣在盆子上即可