热菜家常菜
西红柿鸡蛋盖浇饭紫米饭版
全程电磁炉1000度。
配料表：
- 西红柿 （1个）
- 鸡蛋 （2个）
- 盐 （适量）
- 白砂糖 （适量）
- 食用油 （适量）
- 水 （少许）
详细做法：
STEP1、西红柿切丁，鸡蛋打入碗中放少许盐，打散
STEP2、锅里倒油（可多放一些油，等会儿炒西红柿就不用倒油了，油多煎鸡蛋会更蓬松，油热倒入鸡蛋液
STEP3、鸡蛋翻炒打碎，起锅备用
STEP4、不用洗锅不用倒油，直接倒入西红柿丁翻炒
STEP5、翻炒出汁，再加一点点水，继续翻炒几下
STEP6、倒入鸡蛋拌匀，放入适量盐和白砂糖，继续翻炒，味道均匀后关火，起锅
STEP7、盖一碗饭在盘子里，浇上西红柿鸡蛋，完成！
STEP8、开动！真香嘻嘻嘻
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