STEP1、青椒切丝，蒜切片，猪肉切丝以后用酱油、淀粉抓一下。

STEP2、肉丝先下锅炒只变色，捞出。下蒜片炒香，加青椒丝略炒，加盐。喜欢软一点的多炒一下再加入肉丝，喜欢脆脆的加盐后略翻炒就可以加把肉丝和进来啦。加入肉丝后翻炒一下，让肉丝吸收一下青椒的味道就好啦。

STEP3、盛一碗饭，把青椒肉丝倒在饭上，搞定。