STEP1、烧开水把面烫熟

STEP2、稍凉后用手和成面团，盖上盖饧着，饧面的过程调馅

STEP3、鸡蛋3个打散，放入足够多的盐，炒熟后弄碎。足够多的盐指的是整个馅料的盐分

STEP4、木耳切碎放进鸡蛋里

STEP5、韭菜切成末放进盆里，加入调和油拌匀。（这步很关键哦）

STEP6、将炒好的鸡蛋和木耳加进韭菜里，放点胡椒粉和海鲜酱油调味。拌匀后，馅料就做好了，这时候面也饧的差不多了，开始包吧

STEP7、面揪成大小适中的小剂子，比普通水饺稍大些

STEP8、在饺子底部刷点油，排入蒸锅点火开蒸

STEP9、十五分钟后，饺子蒸好了，开吃