STEP1、将蛤蜊煮熟并取蛤蜊肉备用，ps传统的都该把整个蛤蜊拌进饭里的，我觉得壳洗净了还是有点脏呢所以直接取肉了

STEP2、锅中加少许油将鸡肉和虾放入煎至金黄色

STEP3、取出煎好的鸡肉和虾子，加蒜丁和洋葱丁爆出香味后加入洗好的米炒至米变透明

STEP4、加入第一步煮蛤蜊的水适量（没过米即可）并将菜码，鸡肉和虾加入，加盐，黑胡椒，藏红花和适量白酒，盖盖子中火煮十分钟

STEP5、关火焖一小会。开盖，这时米和菜均匀分布十分好看呢。加第一步的蛤蜊肉拌一下，加不加柠檬汁因人而异，装盘上菜咯