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热菜家常菜

泡菜牛腩盖饭

2022-03-19 10:41:07

1、炒这道菜一定要用香油才好吃。2、这道菜里的原料与调料,尽量不要更换。

配料表:

  • 牛腩 (60g)
  • 泡菜 (30g)
  • 米饭
  • 洋葱 (30g)
  • 香菇 (20g)
  • 大葱 (10g)
  • 韩式辣椒酱 (5g)
  • 盐 (3g)
  • 味精 (1g)
  • 香油 (5g)
  • 白糖 (2g)
  • 料酒 (2g)
  • 酱油 (2g)

详细做法:

STEP1、将牛腩洗净切片,洋葱洗净切条,泡菜切块,香菇、大葱洗净分别切片备用

STEP2、炒锅大火爆热香油,约7成热时,将牛腩泡菜、洋葱爆出香味

STEP3、待牛腩变色后,入韩式辣椒酱翻炒

STEP4、转至中火,入香菇、大葱、盐、味精、香油、白糖、料酒、酱油、再翻炒三分钟,出锅后盖在米饭上


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