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热菜家常菜

咖喱虾仁盖饭

2022-03-19 10:41:07

喜欢咖喱汁多的话,在加水的步骤可以多加一些水,后面相应多加咖喱。其实味道太浓容易腻啦,刚刚好就可以了。能多吃两碗饭咧

配料表:

  • 米饭 (请煮成颗粒分明噢,最好用泰国香米)
  • 咖喱 (用咖喱块的味道比较浓,咖喱粉也可以噢)
  • 虾仁 (随自己吧,我放少了)
  • 土豆,洋葱,苹果,胡萝卜 (适量,搭配用,咖喱的绝配)

详细做法:

STEP1、土豆,洋葱,苹果,胡萝卜切块。热油锅,洋葱爆香,下土豆胡萝卜翻炒,加水,适量盐。盖上煮一会儿

STEP2、主要是观察土豆的软硬度,土豆煮软就差不多ok了,可以下咖喱了,苹果,虾仁,熬到入味。虾仁不要下太早,容易变老。咖喱会使汤汁变浓稠,注意搅拌,不要糊锅啦。

STEP3、盘子盛一半饭,舀出咖喱盖上喷香美味,停不下来啊


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