STEP1、面粉、安琪高活性干酵母、鸡蛋、盐、白糖、食用油一起合并搅拌，液体牛奶（天热时先放入冰箱冷藏10分钟）分多次慢慢加入搅拌。面粉（可以锻炼身体）。

STEP2、面粉揉约35分钟后是这样。把面团分成九块。

STEP3、用擀面杖把其擀成每块长约17厘米，宽约7.5厘米。

STEP4、用刀切去边缘，使其成为一个长方形。

STEP5、把两边向中间折。

STEP6、用刀从约5厘米处切成人字形。

STEP7、再从5厘米处切，把原人字形切成二对即四条。

STEP8、把四条编成辫子。

STEP9、然后从上面卷起来。一直卷到尽头。

STEP10、在尽头末端用蛋清把其粘紧。

STEP11、做好辫子馒头。做好辫子馒头（我是在已保了锅上面）至两倍大时开始蒸。

STEP12、把做好的辫子馒头放入水了的蒸锅蒸约30分钟。蒸好待2分钟。这是成品哈。软绵绵的，吃起来好舒服哈！