配料表:
详细做法:
STEP1、揉面我就不多说了,这里为什么不用南瓜泥呢,因为想让大家有更多创意发挥。先留一部分面团用南瓜粉上色,然后排气收光,30克一个分好。
STEP2、包馅
STEP3、然后收口向下
STEP4、准备月饼模具
STEP5、光面向内,收口向下入模具
STEP6、用力压
STEP7、脱模后成品如图
STEP8、这个团是四个颜色面团压扁叠放然后卷起来切面就是如图
STEP9、这种就是随意组合。
STEP10、如图切薄薄的
STEP11、在包好馅的圆球上面贴平面积要等于模具直径,压平
STEP12、入模具压完后如何,至于颜色随意搭配自己喜欢就好。
STEP13、成品图
STEP14、此图为馅中馅,龙井麻薯,还有龙井素蛋黄两款馅料,我都很喜欢
STEP15、以上为成品图暂时,蒸完还是图案很清晰。