STEP1、牛奶（牛奶、鸡蛋、糖、酵母混合均匀后，加入所有面粉（高筋面包粉，我是用ACA厨师机和面的，到出手套膜状态取出，一发至两倍大。

STEP2、上述材料的面团分成12等份，每份80g左右，揉成如图，左右。

STEP3、取一块面团擀成长椭圆形状，中间用擀面杖压一下，放适量蓝莓酱（我用的英雄hero这个牌子的）。

STEP4、先从一边包起，如图。

STEP5、再将另一边反方向包起，面团很软，捏好。

STEP6、面板和双手沾些面粉，轻轻搓成长条，大概是之前面块儿的两倍长（12cm左右）。

STEP7、捏合面朝下，用快刀（刀保持干燥）从中间切开，如图。

STEP8、双手轻轻拿起两个角，将果酱面朝上如图卷回来，在底端捏好，成形，入烤盘。

STEP9、烤箱提前半小时预热至发酵温度，将成形后的面包入烤箱二发，时间一小时左右。二发到面包两倍大即可，取出烤盘，在面包表面刷蛋液（不要刷到果酱。

STEP10、刷蛋液的同时预热上下火170度，入面包烘15-20分钟，观察上色情况，度。面包放架然冷却，享美味。祝大家有一个美好的心情