热菜家常菜
懒人黑麦面包
1，夏天原料放冰箱，面包机放空调房，低聚果糖可不加，怕发酵过度2，冬天用温暖的原料，加低聚果糖，既助发酵又调理肠胃3，提前浸泡很必要，4度冷藏室，黑麦比全麦粉更难发酵，一般是晚上浸泡，第2天中午或晚上取出做面包都可
配料表：
- 黑麦粉 （130克）
- 高筋面粉 （130克）
- 酵母 （3克）
- 果干 （36–42克）
- 坚果 （36-42克）
- 水 （130克）
- 牛奶 （50克）
- 奶皮子（可不加） （20克）
- 低聚果糖（可不加） （12克）
- 肉桂粉（可不加） （2克）
- 牛奶没有可用34克水加5克奶粉代替，或者直接35克水
详细做法：
STEP1、黑麦加水加1克酵母，稍微搅拌入冰箱过夜
STEP2、第2天取出，加50克牛奶和130克高筋面粉面包机和面一次
STEP3、加奶皮子果干和核桃，选择最普通的面包程序（甜面包或白面包或软面包，2小时40分钟，烤色中）
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