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热菜家常菜

最常做的松下面包机基础软土司

2022-03-19 10:41:07

夏天最好用冰冷的液体,烤完拿出来震两下能避免塌腰,趁热把外面的面包皮切来吃吧,酥酥脆脆的

配料表:

  • 高筋粉我用白燕 (250克)
  • 液体比如牛奶水鸡蛋用量 (160克)
  • 白糖按口味 (20-30克)
  • 盐 (2克)
  • 耐高糖酵母 (2.5-3克)
  • 果料按口味 (随意)
  • 黄油或者椰子油 (20克)

详细做法:

STEP1、把酵母放到酵母盒,果料放果料盒。其余所有材料直接放面包桶里,程序软面包,烧色浅

最常做的松下面包机基础软土司

STEP2、黄油不需要切小块也不需要软化溶化,不用太讲究,要相信面包机强大的搅拌能力揉面能力,黄油可以轻松被搅匀的

最常做的松下面包机基础软土司

STEP3、因为有酵母盒,所以材料里盐糖不用讲究放的位置,直接丢进桶里就好,反正都是跟面团搅匀成团后才接触酵母的

最常做的松下面包机基础软土司

STEP4、这个方子做过N多次没有失败过,面包组织细腻!口感松软拉丝!液体试过牛奶,鸡蛋,水,黑咖啡液,椰浆,淡奶油,都可以随意替换,果料用过红茶粉,蔓越莓,葡萄干,核桃,花生,味道都不错,果料可以按口味随意

最常做的松下面包机基础软土司

STEP5、组织细腻,孔洞小

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STEP6、松软弹牙

最常做的松下面包机基础软土司


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