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热菜家常菜

香葱火腿肉松面包

配料表:

  • 高筋面粉 (300g)
  • 酵母 (5g)
  • 黄油 (45g)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 盐 (3g)
  • 牛奶 (140g)
  • 细砂糖 (40g)
  • 内馅材料
  • 火腿 (适量)
  • 肉松 (适量)
  • 葱 (适量)
  • 鸡蛋液 (适量)
  • 沙拉酱 (适量)

详细做法:

STEP1、把面团的材料除去黄油加入和面机中进行和面(牛奶根据和面情况加减

香葱火腿肉松面包

STEP2、和至面团成团加入黄油(室温软化)

香葱火腿肉松面包

STEP3、继续和10-15分钟左右出薄膜即可

香葱火腿肉松面包

STEP4、机器切换发酵功能进行发酵,一个小时左右

香葱火腿肉松面包

STEP5、发酵至原来的两倍大

香葱火腿肉松面包

STEP6、发酵好的面团拿出揉面进行排气

香葱火腿肉松面包

STEP7、把面团分成8个相同的小面团,盖保鲜膜松弛15分钟

香葱火腿肉松面包

STEP8、取其中一个面团擀成椭圆形

香葱火腿肉松面包

STEP9、在表面加上肉松、火腿粒

香葱火腿肉松面包

STEP10、然后从上往下卷起来,封口和两边捏紧

香葱火腿肉松面包

STEP11、依次做好其他的,放入烤箱40度发酵半个小时左右

香葱火腿肉松面包

STEP12、发酵好之后在表面刷一层薄薄的蛋液

香葱火腿肉松面包

STEP13、放一点火腿粒和香葱粒

香葱火腿肉松面包

STEP14、再挤上一点沙拉酱

香葱火腿肉松面包

STEP15、烤箱预热180度,放入烤箱烘烤20分钟左右(度,及时盖锡纸)

香葱火腿肉松面包

STEP16、松软美味的香葱火腿面包就完成了

香葱火腿肉松面包

STEP17、完成

香葱火腿肉松面包


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