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热菜家常菜

快手花卷,传统咸味中式面点

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 面包粉 (300克)
  • 糖粉/白砂糖 (12克)
  • 酵母 (3克)
  • 纯牛奶 (160克)
  • 葱 (适量)
  • 午餐肉 (适量)
  • 芝麻油/花生油 (适量)
  • 盐 (适量)

详细做法:

STEP1、准备好食材,盐糖没拍了

快手花卷,传统咸味中式面点

STEP2、面包粉放入面包机内,在一角处放入糖粉

快手花卷,传统咸味中式面点

STEP3、中间挖洞放入酵母

快手花卷,传统咸味中式面点

STEP4、缓缓倒入纯牛奶,然后启动和面程序揉15-20分钟

快手花卷,传统咸味中式面点

STEP5、揉成光滑面团,醒8分钟

快手花卷,传统咸味中式面点

STEP6、将午餐肉切粒,葱要青色部分,切粒

快手花卷,传统咸味中式面点

STEP7、把面团用擀面棍擀成长方形

快手花卷,传统咸味中式面点

STEP8、均匀地涂抹一层芝麻油

快手花卷,传统咸味中式面点

STEP9、均匀地撒上葱花,再撒上少许盐,也可以加点白胡椒粉

快手花卷,传统咸味中式面点

STEP10、再均匀撒上午餐肉粒,密集恐惧症来了!

快手花卷,传统咸味中式面点

STEP11、慢慢卷起来,尽量卷实一点

快手花卷,传统咸味中式面点

STEP12、用刀切件,大概2厘米-3厘米

快手花卷,传统咸味中式面点

STEP13、拿一个切件出来,用筷子竖向压到底

快手花卷,传统咸味中式面点

STEP14、然后两手各执一边拉伸长一点,再向下合拢,压紧实一点,全部做好

快手花卷,传统咸味中式面点

STEP15、在蒸锅中放入适量温水,将做好的花卷放入去,醒发至1.5倍大,再开大火蒸,上汽后蒸10分钟就可以,然后盖着盖子多2分钟再揭盖。

快手花卷,传统咸味中式面点

STEP16、可以开吃了,貌美如花的花卷君!

快手花卷,传统咸味中式面点


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