STEP1、南瓜切块蒸熟（大约15分钟）凉凉备用

STEP2、南瓜中加入糖和酵母，猪油搅拌均匀

STEP3、一次性加入面粉

STEP4、加入猪油

STEP5、这一步先别着急揉面，会弄的满手都是先用筷子搅拌到成絮状在进行下一步

STEP6、搅拌成絮状以后用手揉成团，将面团移到台面上。给大家介绍一个五分钟就可以把面团揉至三光的方法：用手掌根部像洗衣服似的把面搓开，再回收，不断的重复几次，面团会越来越软慢慢的变得有劲道（双脚分开站立与肩同宽，身体微微前倾，用你的体重揉面，不是你没劲而是没找对方法）

STEP7、将面团揉至光滑后分割成适当大小

STEP8、取10g面团加入红曲粉揉匀备用，刺猬的身体整形成长椭圆形状，搓出一个尖是刺猬的鼻子

STEP9、用剪刀剪出小刺，装上鼻子，用黑芝麻装饰好眼睛就完成了

STEP10、把小刺猬放进蒸笼，到1.5倍小（合度为25度35度，度，度，度）快完成候烧半锅水，水后上锅蒸8钟，蒸好后不要马上揭锅盖等2钟（两笼一起蒸12钟，钟）