STEP1、烧一锅沸水，加入少量油和盐，水沸腾后熄火。放入西兰花烫到变色，捞出沥干。西兰花切成小块，热狗肠切成厚片。小贴士：油和盐是为了让西兰花更翠绿。因为西兰花一会儿还得放在蛋糕里蒸，所以这里烫一下就好，别多煮。

STEP2、鸡蛋中加入糖，充分搅拌均匀。加入牛奶，继续拌匀。

STEP3、将面粉和泡打粉放入搅拌碗中，用蛋抽搅拌均匀。

STEP4、将搅拌好的蛋奶液倒入到面粉中，搅拌均匀到没有面疙瘩。加入油、黑胡椒粉和盐，继续拌匀。

STEP5、留出装饰表面的西兰花和热狗肠，其余部分放入到面糊中，用刮刀翻拌均匀。

STEP6、将拌好的面糊装入铺了保鲜膜的小碗中，装八分满。表面装饰西兰花和热狗肠，用筷子按一下，使它们嵌入到面糊中。小贴士：保鲜膜要选耐热的，能放进微波炉那种。

STEP7、蒸锅上汽（蒸锅里的水沸腾）后，中火，放入小碗，盖锅盖蒸12至15分钟。用牙签戳一下蛋糕，没有带出面糊即为蒸熟。