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热菜家常菜

健康杂粮贝果面包

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 高筋面粉 (200克)
  • 全麦粉 (50克)
  • 酵母 (3克)
  • 水 (140克)
  • 糖 (6克)
  • 盐 (5克)
  • 黄油 (8克)
  • 芝麻 (30克)

详细做法:

STEP1、除黄油,盐,芝麻以外,所有的食材放入桶内。

健康杂粮贝果面包

STEP2、搅拌至光滑面团后,放入盐和黄油继续揉面。

健康杂粮贝果面包

STEP3、出手膜后放入芝麻。

健康杂粮贝果面包

STEP4、将大面团分成80克左右的小面团。

健康杂粮贝果面包

STEP5、盖上保鲜膜。(防止水分蒸发,面团变干)

健康杂粮贝果面包

STEP6、取一个面团将其擀成椭圆形,将一侧如图压扁。

健康杂粮贝果面包

STEP7、卷起来,搓成20厘米长条将一头压扁。

健康杂粮贝果面包

STEP8、首尾对接包起来,放置温暖处,盖上保鲜膜发酵30分钟。

健康杂粮贝果面包

STEP9、锅中烧水1500毫升加50克的糖煮沸,放入发好的贝果,一面煮30秒,共60秒。

健康杂粮贝果面包

STEP10、烤箱预热180烤制40分钟。上面可以裹上坚果或藜麦或芝麻。

健康杂粮贝果面包

STEP11、烤完后取出切开,夹上鸡蛋,西红柿,培根,生菜,芝士即可。一份营养健康的早餐就完成啦

健康杂粮贝果面包


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