配料表:
详细做法:
STEP1、面粉200,水100,糖6g,酵母3g,一起放入盆中。糖酵母!为我们节省大时间!
STEP2、料理机一档二分钟,然后二档三分钟。或手揉也很简单,揉成三光面团!我是懒。
STEP3、快三光前放入葱花到面团里,嘿嘿,懒人葱油饼就是这么简单粗暴!
STEP4、揉好的面团醒十分钟,然后分成六个小团团。
STEP5、取其中几团,用擀面杖擀成牛舌状!上面先抺一层油,再洒一小撮盐,一小撮椒盐,用手抹均匀。
STEP6、牛舌中间用小刀切开,注意力度,别把硅胶垫切破了哦!切开后,再把一片平移到另一片上。注意方向,椒盐那一面对着没有椒盐的那一面。这样可以制造层次感。
STEP7、我卷!
STEP8、卷成了两朵花花。有点玫瑰的感觉么?
STEP9、收口后轻压。然后松弛十分钟左右。我是顺手放入了烤箱,40度,微发,待处理完六个饼饼后,前几个已经发起来了。
STEP10、电档添一些油后,将底部沾上白芝麻,放入电档中。小火,追求酥香口感多放油。用平底锅也一样。小火。
STEP11、加入小半碗水,盖上盖子,焖上三到五分钟,饼饼都长高高长胖胖了!
STEP12、水烧干了,白胖子现形了!在白胖子头顶洒点油,电饼档中大火,上下烧,把盖子盖上,一分鈡。煎锅则可翻面,中大火,铲子轻压,让头顶上色。
STEP13、出炉了!香酥绵软,可口美味!
STEP14、哇哇,喷香扑鼻有木有!简单的葱油饼做出了玫瑰般的感觉!