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普通面粉做的牛角包

2022-03-19 10:41:07

1,注意烘烤时间。每个人的烤箱大小不同,所揉面团大小不同,所以烘烤时间也会有差别2,白糖这个根据自己喜欢的口味调节3,这个方法做出来的口感类似于烤馒头。会有点硬,但是很香

配料表:

  • 普通面粉 (300克)
  • 白糖 (6克)
  • 酵母 (2克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 花生油 (适量)
  • 红豆花生牛奶 (半盒)

详细做法:

STEP1、在普通面粉里加入酵母、白糖、拌均匀。然后,淋上花生油,再慢慢加入红豆花生牛奶,搅拌成絮状,揉成面团,盖上保鲜膜放在太阳底下醒发至两倍大。

普通面粉做的牛角包

STEP2、将醒发好的面团放在案板上揉面排气,揉成光滑面团。

普通面粉做的牛角包

STEP3、再把面团平均分成均匀的小面团,每个小面团都要揉一遍。

普通面粉做的牛角包

STEP4、将揉好的小面团擀成长条。卷成牛角包样子。

普通面粉做的牛角包

STEP5、放进烤箱,温度调成25度,醒发20分钟至两倍大

普通面粉做的牛角包

STEP6、在醒发好的牛角包上刷一层蛋液,并撒上芝麻。

普通面粉做的牛角包

STEP7、放入烤箱中上下180度烤35分钟

普通面粉做的牛角包

STEP8、半成品

普通面粉做的牛角包

STEP9、成品

普通面粉做的牛角包

STEP10、成品

普通面粉做的牛角包


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