配料表:
详细做法:
STEP1、面团揉光滑后,加入天然色粉揉浅绿色28g,浅黄色28g,红色、粉色、粉色、棕色、橘黄色、深绿色、黑色少量
STEP2、做身体:取8g浅绿色面团排气滚圆后整形成长方形
STEP3、白色面团排气后搓成椭圆形压扁
STEP4、底部切掉一点
STEP5、贴上白肚皮
STEP6、做腿:取一小块排气滚圆后搓长
STEP7、对半切开
STEP8、刷点牛奶贴上
STEP9、做尾巴:1g整形成直角三角形
STEP10、粘上
STEP11、做脑袋:19g面团排气滚圆
STEP12、上面稍微往里压一压
STEP13、刮板两边往里压
STEP14、和身体贴在一起后头再压扁一点整整形
STEP15、做耳朵:搓成梭形对半切开用工具压一下
STEP16、底部捏紧
STEP17、头两边粘上
STEP18、做手:一小段排气滚圆搓长
STEP19、对半切开后贴如图位置
STEP20、做犄角:1.5g棕色面团排气滚圆搓长
STEP21、对半切开后,刮板切成如图的样子
STEP22、贴上
STEP23、然后把眼睛嘴巴腮红贴上
STEP24、放发酵箱38度发酵四十分钟,看状态不看时间,轻按面团,慢慢回弹就说明发好了,没有发酵箱的话,还是老方法,锅里水烧到40-45左右,手摸有点烫手的感觉就可以了,锅盖斜着留条缝透气
STEP25、发好后开水上锅蒸蒸六分钟
STEP26、完成
STEP27、可爱的龙小可