热菜家常菜
红糖馒头
1、面团刚开始发酵的时候，揉不均匀也没事。后面发酵好后，要揉均匀了。2、擀成薄片的时候，要擀平，可以借助压面机。3、如果擀的时候，上面有气泡，可以用牙签扎去。4、现在温度比较低，你醒的时候，一定要看大了一圈才能去蒸。
配料表：
- 红糖 （50克）
- 面粉 （250克）
- 酵母 （2.5克）
- 水 （125克左右）
- 盐 （2克）
详细做法：
STEP1、红糖加入水煮开后放至温，用筛子过滤一下杂质
STEP2、然后倒入其他材料
STEP3、用筷子搅拌至没有水份
STEP4、再揉成团
STEP5、放在温暖处发酵至两倍大
STEP6、再重新揉均匀
STEP7、将面团擀成长薄片
STEP8、上面用刷子抹上清水（份量外）
STEP9、然后卷起
STEP10、切成小段
STEP11、放在涂过油的蒸笼上醒30分钟左右
STEP12、至大了一圈后，蒸20分钟，关火三分钟取出即可
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