配料表:
详细做法:
STEP1、先展示一下美好的果酱。
STEP2、再展示一下成品的美好。
STEP3、开始制作。后油法揉至扩展,静置半小时。(忘拍了 此为网络截图)
STEP4、分割成12个小面团,每个30克左右(忽略图中少一个……掉地下了。汗……)
STEP5、擀开,包入果酱
STEP6、收严口,将接口向下放入烤盘。
STEP7、发酵大约1小时,至两倍大
STEP8、刷蛋液
STEP9、烤箱预热170度,中上层烤20分钟,改中下层继续烤10分钟。
STEP10、拉丝非常完美。
STEP11、薄皮大馅儿