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减脂低糖早餐面包

2022-03-19 10:41:07

如要加入杏仁粉或是椰子粉,最多不要超过30g,总量都要算到全麦粉中没有椰子油的换黄油也可以,即使减脂期这个量也是没问题的。太拒绝油也是不科学的

配料表:

  • 高筋粉(金像) (360g)
  • 全麦粉(红磨坊) (140克(有时我也会放椰子粉或杏仁粉,一般20-30g))
  • 水 (280克)
  • 椰子油(或黄油) (14g)
  • 盐 (5克)
  • 糖 (10克)
  • 耐高糖酵母粉 (5g)

详细做法:

STEP1、所有材料混合搅拌,一般厨师机二档5-7分钟,密封一发。一发后取出分成十份

减脂低糖早餐面包

STEP2、排气后搓成水滴型

减脂低糖早餐面包

STEP3、擀开后从宽头卷起,类似牛角包

减脂低糖早餐面包

STEP4、整形二发后,烤箱200度预热。190度上下火20分

减脂低糖早餐面包

STEP5、减脂期很好的餐包

减脂低糖早餐面包


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