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热菜家常菜

夏日果蔬意面

2022-03-19 10:41:07

1.这道菜的亮点是颜色的搭配,所以选择了深色的水黄瓜,而没有选择旱黄瓜。2.切菜时要注意块不要切的太小,否则容易炒烂。3.翻炒时候要轻,不要将菜翻烂,尤其注意西红柿要后放。4.牛奶和水不要放太多,以防汤汁过稀,要的是浓郁的感觉。

配料表:

  • 西红柿 (1个)
  • 黄瓜 (半根)
  • 黄桃 (半个)
  • 意大利面 (1份)
  • 盐 (10克)
  • 大蒜 (3瓣)
  • 黑胡椒粉 (2勺)
  • 黄油 (5克)
  • 牛奶 (10毫升)
  • 柠檬 (一小块)

详细做法:

STEP1、食材洗净,黄瓜、黄桃、西红柿切滚刀块,大小一致。蒜切碎,柠檬皮切碎,剩下柠檬备用。同时,煮一锅意面

夏日果蔬意面

STEP2、1.热锅,放入黄油融化,考虑到个人喜好,我择是色拉油黄油组合。(根据个人对黄油喜欢程度适当调整黄油色拉油或橄榄油比例)2.放入蒜末,香后依次加入黄瓜——黄桃——西红柿,翻均匀。PS.尽量减少翻次数,西红柿。黄桃西红柿,太软

夏日果蔬意面

STEP3、倒入牛奶(或者牛奶水),小火煮一会,加入柠檬皮、盐、黑胡椒调味。我这没有淡奶油,就用牛奶代替了,一定要全脂的。

夏日果蔬意面

STEP4、将之前煮好的意面盛出,做好的“酱汁”浇到意面上。

夏日果蔬意面

STEP5、再次洒上黑胡椒,根据咸淡洒上现磨的海盐,将柠檬汁淋入。

夏日果蔬意面

STEP6、拌匀,开吃。色泽明亮,奶香浓郁,开吃

夏日果蔬意面


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