STEP1、准备一只鸡洗净，控干水分，切块。鸡腿和鸡翅上划两刀，方便入味。切几片姜片和葱段与鸡肉放在一个大碗中。再放入料酒和盐。接下来开始给鸡肉做马杀鸡，足足按摩15-20分钟（这道菜最关键的就是按摩这一步）

STEP2、拿出干净的电饭锅内胆，中间倒着放一个干净的小碗！！（注意电饭锅和碗不要有一滴水一滴油）

STEP3、然后将按摩腌制好的鸡肉都放进电饭锅里，最后在表面铺上一些生姜片。

STEP4、盖上电饭锅按“煮饭”键，然后做的焖煮完成。

STEP5、焖煮好后，打开电饭锅将鸡肉先拿出来，最后把倒放在锅内的小碗打开（小心烫手）

STEP6、你会发现有鸡汤流出来，将鲜鸡汤倒入干净的碗里。这样的做法鸡汤非常好喝，鸡肉也非常鲜嫩。大家赶紧动手试试吧！