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热菜家常菜

韭菜鸡蛋饺子-2019年夜饭曼食慢语

1.韭菜鸡蛋馅儿的饺子熟起来很快,不需要点水,膨胀浮起来就可以捞出了;2.煮的时候注意翻一下,别让它们粘在一起;3.饺子皮的擀法以前也有教过哦,可以去看看之前韭菜虾仁饺子的xiachufang/recipe/101819620/

配料表:

  • 饺子皮
  • 中筋面粉 (250g)
  • 清水 (120ml)
  • 盐 (1小撮)
  • 饺子馅
  • 鸡蛋 (3个)
  • 虾皮 (5g)
  • 韭菜 (250g)
  • 香油 (3大勺)
  • 白胡椒粉 (1小撮)
  • 盐 (1/2小勺)

详细做法:

STEP1、中筋面粉、盐、清水和面,揉至面团光滑,包上保鲜膜饧约半小时

韭菜鸡蛋饺子-2019年夜饭曼食慢语

STEP2、韭菜切碎,加入香油拌匀,防止出水

韭菜鸡蛋饺子-2019年夜饭曼食慢语

STEP3鸡蛋打散,起热油锅快炒,稍微定型后迅速滑散铲成小块,加入虾皮炒香

韭菜鸡蛋饺子-2019年夜饭曼食慢语

STEP4、韭菜中加入鸡蛋、白胡椒和盐拌匀,饺子馅就位

韭菜鸡蛋饺子-2019年夜饭曼食慢语

STEP5、面团擀成饺子皮,各位小伙伴请开始愉快地包饺子

韭菜鸡蛋饺子-2019年夜饭曼食慢语

STEP6、煮一锅大水,下饺子

韭菜鸡蛋饺子-2019年夜饭曼食慢语

STEP7、捞出煮熟的元宝们上桌开吃

韭菜鸡蛋饺子-2019年夜饭曼食慢语

STEP8、关注公众号“曼食慢语”,回复“夜饭”看2016-2019夜饭

韭菜鸡蛋饺子-2019年夜饭曼食慢语


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