STEP1、糯米用冷水泡好后沥干，拌入姜泥、盐、糖和玉米淀粉

STEP2、油锅加热到180，漏勺在锅里过一下油防粘

STEP3、拌好的糯米挖一勺放进漏勺，薄而均匀的铺一层压紧，炸成锅巴待用

STEP4、海鲜切小块，午餐肉切丁，番茄切丁

STEP5、起油锅，炒香蒜蓉，放入海鲜、午餐肉、冷冻蔬菜和番茄翻炒，倒入高汤，少许盐调味儿

STEP6、与此同时，将先前炸好的锅巴再复炸一次

STEP7、海鲜浇头加入水淀粉勾芡，淋上香油和胡椒粉，搅拌均匀

STEP8、锅巴端上桌，当着一大桌子亲朋好友的面浇上海鲜，请大家聆听春雷，最后撒香菜装饰

STEP9、关注公众号“曼食慢语”，回复“夜饭”看2016-2019夜饭