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超级好吃的青酱意面

2022-03-19 10:41:07

可根据自己的情况适当增减材料,这个方子出来的大概能做八九人份左右,一个月内吃完。讲究的小伙伴可以用研钵自己捣。

配料表:

  • 橄榄油 (150毫升)
  • 松子仁 (120克)
  • 盐 (适量)
  • 大蒜 (40克)
  • 罗勒叶 (120克)
  • 帕玛森干酪 (120克)
  • 黑胡椒 (适量)
  • 意大利面 (几人吃就几份)

详细做法:

STEP1、罗勒叶洗干净,焯水,沥干

超级好吃的青酱意面

STEP2、松子仁不加油入锅焙一下,焙出香味

超级好吃的青酱意面

STEP3、大蒜洗好

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STEP4、帕玛森干酪,我买的是干酪碎比较省事,可以买干酪块现磨。

超级好吃的青酱意面

STEP5、将罗勒叶、帕玛森干酪、大蒜、松子仁放进搅拌机里,边打边加橄榄油,直到搅打成泥,然后放盐和黑胡椒搅拌均匀。盐要适当多一些,毕竟要拌面,尝一下比平时口味咸一些就差不多了。黑胡椒最好是现磨的。

超级好吃的青酱意面

STEP6、煮面。水里放盐,水开把意面下进去,硬煮7--8分钟,分钟。

超级好吃的青酱意面

STEP7、一份面里加一大勺酱,拌匀开吃,香极了。

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STEP8、酱放到干净的罐子里,用橄榄油封上一层,放冷藏可以保存一个月左右。

超级好吃的青酱意面


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