STEP1、半只鸡用清水冲洗干净，然后用厨房纸巾将表面蘸干，然后少量多次的将盐均匀涂抹在鸡身上，注意鸡腿以及鸡翅的里侧也要涂抹到。小贴士：为了保证味道均匀，这一步还需要耐心一点。

STEP2、将抹好盐的鸡放入电饭锅中，按下煮饭键即可。小贴士：鸡本身会出油和水，所以不需要另添水，选择电饭锅的标准煮饭程序就好。

STEP3、当第一遍程序将要完成时，打开盖子检查一下：如果鸡所出的油和水基本蒸发掉了，就在此时倒入小半杯清水，盖上盖子，再次按下煮饭键。小贴士：第一遍煮饭程序执行完毕后，如果锅中还有较多的水份，就稍稍延长一会儿烹煮的时间，然后再添水。

STEP4、待第二次煮饭程序执行完毕后，打开盖子，此时可用筷子试一下，选择肉较厚的部位，可以轻松扎透且没有血水渗出，说明鸡已经彻底烹熟了。小贴士：与上一步一样，如果锅中还有较多的水分，就延长一会儿。

STEP5、待鸡稍放凉的同时，准备一些香菜段。然后将鸡肉撕成细条，码入盘中，撒上适量的白芝麻和香菜，全部完成。小贴士：1.锅中可能还有少许剩余的汤汁，不要倒掉，淋在鸡肉上一起吃。2.香菜和白芝麻都是为了增香的，换成其他的比如小葱花，或者撒一些花生碎，配一些辣椒油，也都是可以的。