配料表:
详细做法:
STEP1、花絮:小姐姐的小灰,如果变成芝麻味道的小兔子。。。
STEP2、不管是厨师机打了6分钟,还是手揉,或是擀面杖,压面机。到后面的步骤都一样。第一步:按照自己的喜好添加黑芝麻的多少。决定颜色和口味)
STEP3、记住用0档过压面机。每次压面前都要给面皮涂点手粉。避免沾粘。
STEP4、压几分种,直到面皮光滑,松软以后。用刀切一个长方形。
STEP5、选取一面光滑的面向下,把一边切口处用擀面杖压薄。面皮上可以喷一点水。
STEP6、紧紧的卷起,接口处向下。
STEP7、用菜刀切掉2侧边缘。
STEP8、切成大小均匀的长方形。多余的面团可以和之前的2个边角料再做一个其他造型。不浪费。
STEP9、还是0档压面机,用裱花嘴加一点干粉取出圆形。对半切。
STEP10、对折半圆,在指尖捏紧。
STEP11、取一点白色过6档(薄)
STEP12、用裱花嘴加一点干粉取出嘴巴的形状。
STEP13、用牛奶或清水粘白色的嘴巴(在动物的头中心处)
STEP14、小灰兔的耳朵和腮红特写
STEP15、粉色的耳朵装饰
STEP16、熊的蝴蝶结懒人做法
STEP17、把长方形从两边向中心挤压。再用旁边的那条细的装饰中心部分。
STEP18、全部完成。
STEP19、我没有蒸气烤箱,就用的一般的蒸锅。发酵到原体积的1.5倍大。(35度)
STEP20、画眼睛:可以这款加一点清水调节,画眼睛。
STEP21、也可以用巧克力笔画。
STEP22、和我一样爱吃香香的黑芝麻的亲也可以多加点黑芝麻。压面机很方便。皮出来啥造型都可以做。
STEP23、白色馒头
STEP24、我们家小可吃的可开心。
STEP25、补充:如果产量大,需要造型很久的话,可以把馒头和零件都放在烤盘加冰敷的方法。外面记得盖上保鲜膜,避免面皮干掉。夏日防高温发酵)