热菜家常菜
一键式面包-蔓越莓吐司
自己做的面包没有加任何添加剂，抗老化效果会差。一两天内吃不完的可以切片冷冻保存，吃之前回温，用微波炉高火叮10-20秒，或者用多士炉、不粘锅及烤箱再烤一下。
配料表：
- 高筋面粉 （300克）
- 牛奶 （130克）
- 鸡蛋 （1个）
- 砂糖 （30克）
- 盐 （3克）
- 酵母 （3克）
- 黄油 （30克）
- 油渍蔓越莓 （50克）
详细做法：
STEP1、准备材料，家里室温25度，用的是冰牛奶和冷藏过的鸡蛋，黄油提前室温软化。蔓越莓干提前一晚用朗姆酒浸泡一晚，蔓越莓干和酒的比例是4:1，使用之前用厨房纸吸干水份。
STEP2、液体先放入面包桶
STEP3、筛入面粉，面粉过筛可以去除大颗粒，并且可以带入空气，使面粉可以更好的与液体融合。
STEP4、盐、糖对角放好，今天采用的是后酵母法，防止面团温度升高，面团过早的发酵。
STEP5、选择一个imix程序，揉面20分钟，揉面。
STEP6、程序结束取出面团，可以抻出粗膜，面团仍然可以看到脉络呈网状，此时为面团的扩展状态。
STEP7、将面团取出，用剪刀剪成小块，加入室温软化后的黄油，酵母也一起加入。
STEP8、选择欧式果料面包，开启一键程序，中烧色750克，时间为3小时40分钟。
STEP9、当蜂鸣音响起，第四次搅拌开始，按暂停键。取出一小块面团检查状态，可以拉出均匀的薄膜，此时面团为完全扩展状态。
STEP10、此时加入果料，把准备好的蔓越莓倒入，按启动键即可。
STEP11、剩下的就交给面包机好了，面包烤好，提示音响起，马上戴上手套将面包桶取出。面包倒在晾架上，横着摆放，晾至手温以下再切片，不吃的话要装袋密封，室温保存。
STEP12、成品图
STEP13、成品图
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