热菜家常菜
中式温泉牛丼饭
1、温泉蛋成功的关键在于水沸腾后放入鸡蛋，静置时间不可过久，10分钟即可，否则很容易变成水煮蛋。2、牛肉卷可根据自己喜爱的酱油色酌量增减老抽的用量。3、米可以选用大米，口感更为清甜松软。懒饭App」现已上线，点击链接即可下载t/RetjXAI
配料表：
- 主料
- 牛肉卷 （300g）
- 鸡蛋 （1颗）
- 洋葱 （半颗）
- 蒜末 （5g）
- 大葱 （15g）
- 油 （10g）
- 芝麻 （3g）
- 调味料
- 老抽 （10g）
- 生抽 （15g）
- 白酒 （3g）
- 孜然 （3g）
- 黑胡椒 （3g）
- 盐 （2g）
- 白糖 （5g）
详细做法：
STEP1、温泉蛋：水煮沸后关火，放入一个鸡蛋，静置10分钟即可捞出。小贴士：水沸腾后放入鸡蛋，静置时间不可过久，否则容易变成水煮蛋。
STEP2、热锅冷油，倒入蒜末、大葱、洋葱爆香，依次加入老抽、生抽、白酒、孜然、黑胡椒、盐、白糖、清水。煮沸后加入牛肉卷和葱花，翻炒均匀，再次加入老抽上色，撒下葱花。小贴士：可根据自己喜爱的酱油色酌量增减老抽的用量。
STEP3、米饭上依次放入牛肉卷、葱花、芝麻，放入温泉蛋。
上一篇：小葱麻油酱油面
下一篇：饭店必点的干锅花菜，是这么做出来的。
