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热菜家常菜

白芝麻面包

配料表:

  • 高筋面粉 (200g)
  • 芝麻 (适量)
  • 奶粉 (3g)
  • 酵母 (2g)
  • 砂糖 (8g)
  • 盐 (3g)
  • 水 (130g)
  • 黄油 (10g)

详细做法:

STEP1、将所有材料搅拌至表面光滑有弹性即可

白芝麻面包

STEP2、室温基本发酵50分钟

白芝麻面包

STEP3、分割成50g,一个滚圆

白芝麻面包

STEP4、将面团沾上白芝麻

白芝麻面包

STEP5、放入烤盘,以温度30℃,湿度80%发酵50分钟

白芝麻面包

STEP6、发酵好后,在表面划上十字刀口

白芝麻面包

STEP7、放入烤箱,以温度200℃烘烤15分钟

白芝麻面包


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