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热菜家常菜

闭着眼都能学会的香辣下饭萝卜干

2022-03-19 10:41:07

萝卜注意不要买到空心萝卜了!青皮萝卜味道挺不错!

配料表:

  • 青皮萝卜 (3只(约600g))
  • 小香葱 (2根(选择性添加))
  • 食用盐 (适量)
  • 白砂糖 (适量)
  • 辣椒面 (依个人胃口酌情添加)
  • 花椒粉 (适量)
  • 胡椒粉 (适量)
  • 生抽 (一点点(约一小勺))
  • 熟白芝麻 ((选择性添加))
  • 食用油 (适量(约30ml))
  • 储存罐 (一小只)

详细做法:

STEP1、三只萝卜洗净,无需去皮!但是表皮硬伤要处理干净!然后食盐腌制半小时!

闭着眼都能学会的香辣下饭萝卜干

STEP2、玩了半小时手机时间到!戴上一次性手套(没有手套洗干净手也是可以的),反复揉搓萝卜,然后拧干水分!

闭着眼都能学会的香辣下饭萝卜干

STEP3、三只萝卜水分挺多

闭着眼都能学会的香辣下饭萝卜干

STEP4、装入烤盘,烈日暴晒,基本一个烈日就晒差不多了!

闭着眼都能学会的香辣下饭萝卜干

STEP5、晒好的萝卜懂倒入不锈钢盆(塑料盆也是可以)。倒入辣椒面,熟白芝麻,花椒粉,胡椒粉,白砂糖。然后烧热的食用油泼上(忘记拍油的照片)!像筛簸箕那样筛萝卜,使萝卜表面均匀蘸料!

闭着眼都能学会的香辣下饭萝卜干

STEP6、装罐,天气热还是冰箱冷藏吧!

闭着眼都能学会的香辣下饭萝卜干

STEP7、昨天装好的,今早已经下稀饭了!撒点小葱花!

闭着眼都能学会的香辣下饭萝卜干

STEP8、很好吃啊!小手手动起来吧!爱吃醋的朋友可以适量加点醋)

闭着眼都能学会的香辣下饭萝卜干


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