STEP1、准备好适量香料，如图。（一般家常香料就放花椒、八角、香叶、桂皮也足够了，今天家里没有桂皮了也就没放）

STEP2、牛腩焯水备用

STEP3、冷锅放油，加入豆瓣酱、火锅底料、葱姜、香料炒香……

STEP4、加入牛腩翻炒片刻，入料酒生抽、老抽、蚝油、盐，还有适量烧开的纯净水开始一个半小时钝...

STEP5、这是上次炖的牛腩，没有加火锅底料的牛腩一样美味！

STEP6、炖好的牛腩可以加入土豆块炖煮做成土豆炖西红柿，也可以就这样煮碗面条当做早饭！