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热菜家常菜

马蹄糕

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 马蹄粉 (250g)
  • 细砂糖 (400g)
  • 水 (4碗)
  • 马蹄 (10个)

详细做法:

STEP1、把细砂糖慢火炒成焦糖,再加三碗水煮成糖水

马蹄糕

STEP2、把马蹄切碎

马蹄糕

STEP3、用一碗水开马蹄

马蹄糕

STEP4、把马蹄碎倒入煮融的糖水中

马蹄糕

STEP5、再把马蹄粉浆缓缓倒入糖水中(此刻必须慢火)

马蹄糕

STEP6、然后开中火炒马蹄粉浆,直到成啫喱状,关火上碟再蒸三十分钟,冷却食用

马蹄糕


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