STEP1、蛋清跟蛋黄分离放到碗里，碗里不能有水，接下来往蛋黄里加入40g低筋面粉搅拌均匀后加入一杯酸奶搅拌均匀

STEP2、打蛋清之前加入一滴柠檬汁，打蛋器低速搅拌到出现泡泡后加入白砂糖白砂糖分三次加入，打到出现小尖角倒过来的时候不会掉就行了

STEP3、拿刮刀把我们刚刚打好的蛋清弄过来加入蛋黄分三次加入，搅拌的时候用z字手法

STEP4、搅拌到这个样子即可，烤箱记得提前预热10分钟，6寸的上下16530分钟

STEP5、完成