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热菜家常菜

芝士小蛋糕

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 奶油奶酪 (100克)
  • 牛奶 (100克)
  • 黄油 (40克)
  • 低筋面粉 (40克)
  • 淀粉 (25克)
  • 鸡蛋 (3个)
  • 蜂蜜 (20克)
  • 白糖 (40克)

详细做法:

STEP1、黄油隔水融化

STEP2、奶油奶酪加牛奶隔热水搅拌均匀

STEP3、黄油导入

STEP4、三个蛋黄加蜂蜜搅拌均匀

STEP5、奶油奶酪筛入低粉淀粉搅拌均匀

STEP6、放入蛋黄加热搅拌粘稠

STEP7、烤箱预热,蛋白分3次加糖打发至湿性发泡

STEP8、蛋白三分之一导入蛋黄糊翻拌均匀,再把蛋黄糊放入其他蛋白内搅拌

芝士小蛋糕

STEP9、放入模具,烤箱大模具放热水在底下一层,面糊放中层14040分钟后再闷20分拿出

芝士小蛋糕

STEP10、好吃

芝士小蛋糕


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