STEP1、1、在网锅里称出100克大米，洗净沥干。

STEP2、2、大米倒入主锅，加入120克牛奶（奶粉兑的牛奶也可以）。设置1分钟/速度10，用刮刀棒刮到锅底，再1分钟/速度10，用刮刀棒刮到锅底，再1分钟/速度10。打磨成细腻的牛奶米浆。

STEP3、3、三次打磨后，观察度，没有显示显示37度，则可继续做一步。度40度，则需要取主锅冷却一会儿，直至冷却至37度。

STEP4、4、加入1茶匙酵母、30克冰糖粉，设置1分钟/37度/度3，激活酵母。

STEP5、5、加入170克中筋面粉（如果是加拿大面粉，少加20克，设置30秒/速度3-6渐进混合。

STEP6、6、设置2分钟揉面。

STEP7、7、取出面团，滚圆后搓成长条，用擀面杖擀成长方形，切成大小均匀的长方形。或者整形成馒头的形状也可以。

STEP8、8、放入刷了油或者垫了蒸笼纸的蒸锅里。

STEP9、9、发酵至两倍大。我是用发酵箱38度/度80/40分钟，也可以常温发酵或者烤箱发酵。如何判断发酵的状态，我写在小贴士里面！

STEP10、10、点缀上枸杞或者蔓越莓。主锅加入600克水，架上蒸锅，设置30分钟//速度1。

STEP11、11、出炉，趁热享用。

STEP12、12、吃不完的部分，趁热装入保鲜袋，冰箱冷冻保存。