STEP1、紫米提前晚上用电饭锅定时煮好，里面加适量的冰糖，面包切去四边角，放入蒸好的紫米，边上刷上鸡蛋液，两片叠起来，两面刷上鸡蛋液沾上面包糠，国内放少许油，煎制两面金黄（请原谅，细节图忘了拍）

STEP2、紫米煮的时候，尽量煮的比平时米饭要烂一些，这样口感才更好

STEP3、此方法也同样适用于紫薯陷的，紫薯蒸熟捣成泥状，加入少许白糖，我里面加了点芝士，没有也可以不加

STEP4、方便快捷好操作，适合上班族

STEP5、做好了，全家开吃

STEP6、你也试试吧，没有面包糠也可以不放，直接煎