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热菜家常菜

八宝糯米糕

2022-03-19 10:41:07

一勺红糖,这个勺子就是平常吃饭用不锈钢勺,一勺红糖,当然,喜欢可以多加,不喜欢可以不加,关于最后一勺猪油,是为了让口感油润一点,凉了也不会变硬,也可以放玉油。

配料表:

  • 糯米 (750克)
  • 大黄米 (600克)
  • 蜜枣 (200克)
  • 蜜红豆(或者红豆沙) (200克)
  • 青红丝 (15克)
  • 葡萄干 (30克)
  • 水 (80克)
  • 红糖 (四勺)

详细做法:

STEP1糯米提前一晚上淘洗干净,泡水

八宝糯米糕

STEP2、大黄米提前一晚上洗干净,泡水

八宝糯米糕

STEP3、碗底放一层处理好的果脯(果脯要提前用盐水泡两分钟,冲洗干净)

八宝糯米糕

STEP4、铺一层糯米,铺一层蜜红豆,铺一层大黄米,再铺一层果脯,铺一层糯米,撒上一勺红糖,放一勺猪油(可以不放)

八宝糯米糕

STEP5、铺好的样子。放入已经烧开的蒸锅里,蒸一个小时,焖十分钟再打开

八宝糯米糕

STEP6、倒扣出来

八宝糯米糕

STEP7、成品很好吃

八宝糯米糕


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