STEP1、先泡红茶液备用。用两三汤匙的水泡出极浓的红茶液。

STEP2、黄油软化后加入糖打发到变白。

STEP3、每次放1只鸡蛋继续打发。

STEP4、鸡蛋打发后放筛过的面粉和泡打粉及红茶液搅拌到所有材料完全融合。

STEP5、把粉浆倒入烤盘。我用六寸的。足够有余。烤箱175度烤40分钟。为免烤糊，可以用牛油纸盖着烤。

STEP6、完成。牛油蛋糕表面裂开很正常。