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热菜家常菜

黑麦红枣核桃吐司

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 高粉 (530)
  • 黑麦粉 (70克)
  • 糖 (60克)
  • 盐 (6克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 水 (320克)
  • 黄油 (40克)
  • 鲜酵母 (25)
  • 红枣碎 (60)
  • 烤熟核桃碎 (40克)

详细做法:

STEP1、除黄油外果干,入所有材料,揉至完全阶段

黑麦红枣核桃吐司

STEP2、揉好的面拿出拍平铺上果干,折叠拍平进行27度75度45分钟

黑麦红枣核桃吐司

STEP3、拿出分割190面团6份,松弛20分钟

黑麦红枣核桃吐司

STEP4、擀开,松弛20钟,擀开,入吐司盒,约50钟,36度80度

黑麦红枣核桃吐司

STEP5、烤箱预热150度风炉28分钟,用的低糖吐司

黑麦红枣核桃吐司

STEP6、黑麦粉用王后170出炉黑麦香味狠浓郁

黑麦红枣核桃吐司


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